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Redação: Victor Boscato
Segundo um estudo divulgado recentemente, os brasileiros gastaram cerca de R$ 216,2 bilhões com alimentação fora de casa em 2022. O levantamento, que foi realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), mostra que o valor representa um aumento de 28% em relação ao ano anterior.
Os dados indicam que os consumidores estão cada vez mais dispostos a gastar dinheiro em restaurantes, bares e lanchonetes, mesmo em um momento de incertezas econômicas. Isso pode ser explicado pelo fato de que as pessoas estão buscando por experiências diferenciadas e momentos de lazer, que incluem a culinária como um dos principais atrativos.
Outro ponto importante é o aumento do número de estabelecimentos que oferecem serviços de delivery e que se adaptaram às mudanças provocadas pela pandemia. Com a flexibilização das restrições sanitárias, muitos consumidores passaram a optar por pedir comida em casa, o que também contribuiu para o aumento dos gastos com alimentação fora do lar.
Apesar dos números positivos, é importante ressaltar que o setor de alimentação fora de casa enfrenta desafios significativos. Um dos principais é a alta carga tributária, que dificulta a sobrevivência dos estabelecimentos, principalmente os menores. Além disso, a inflação e a instabilidade econômica também podem afetar o consumo de alimentos fora de casa.
Diante desse cenário, é essencial que o governo adote medidas que incentivem o setor, como a redução da carga tributária e a simplificação dos processos burocráticos. Dessa forma, será possível garantir a continuidade do crescimento desse mercado e o aumento da geração de empregos e renda para o país.
